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친구들이 dongA에게 남긴 글
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나를 매혹시킨 구절 - 전체보기
유행에 민감한 패션과 마찬가지로 음식도 유행을 탄다. 요즘처럼 먹을거리에 대한 사람들의 관심이 갑자기 커진 적도 없는 것 같다. 이것은 단지 시작에 불과하며, 앞으로 사람들이 미각에 대해 혹은 음식과 관련해 건강을 추구하는 분위기는 한동안 계속될 것이라 본다. 우스갯소리로 ‘알약’으로 식욕을 해결하는 그런 시대가 오기 전까지는 말이다.
- 음식 이야기 (한미각 탐험자의 별미의 과학) | 윤진아 지음
